В детских садах муниципия Кишинев применяется новое Единое типовое меню на летне-осенний сезон, утвержденное 2 июня Главным управлением образования, молодежи и спорта и согласованное с Центром общественного здоровья. Меню разработано специалистами по питанию и образованию и направлено на обеспечение сбалансированного питания детей, говорится в пресс-релизе ГУОМС, который цитирует IPN.
По данным ГУОМС, меню разработано в соответствии с распоряжениями Министерства здравоохранения, которые устанавливают нормативные основы для внедрения здорового питания и адекватной физической активности в образовательных учреждениях. Органы власти актуализируют перечень рекомендуемых пищевых продуктов для дошкольников и школьников, чтобы обеспечить доступ детей к полезным продуктам питания и поддержать формирование навыков потребления здоровой пищи. По данным ГУОМС, меню разработано на основе Кулинарного методического руководства.
Меню рассчитано на 10,5 часов активности, включает три основных приема пищи (завтрак, обед, ужин) и полдник, а также идеальный баланс калорий, белков, жиров и углеводов для здорового и сбалансированного питания. Цель меню — обеспечить детей полноценным и здоровым питанием, способствующим их физическому и когнитивному развитию.
Согласно ГУОМС, меню было создано рабочей группой, в состав которой вошли директора учреждений, медицинские работники, технологи пищевых продуктов и диетологи из ANSP и CSP.
