Редька, морковь, кабачки могут быть вредными для здоровья, учитывая высокий уровень нитратов, который они могут содержать. Специалисты центра общественного здоровья в Кишиневе получили образцы для проверки и обнаружили повышенный уровень нитратов в местных продуктах и в одной из проб импортируемой продукции, передает IPN.
Согласно пресс-релизу от центра общественного здоровья в Кишиневе, продуктом с высоким уровнем нитратов выявилась редька, образцы были взяты из нескольких точек продаж. И тыква также показала содержание нитратов, которое выше, чем в импортированной продукции. В дынях также содержатся нитраты.
Эксперты предупреждают, что фрукты и овощи, содержащие нитраты, вредны для человеческого организма, когда употребляются в чрезмерных количествах. Отрицательное влияние нитратов на здоровье это изменение состояния здоровья. Влияет на клетки печени и желудка, увеличивает показатели возникновения лимфатического рака, желудка, кишечника, пищевода и печени.
Если был употреблен один из продуктов который содержит высокий уровень нитратов, показано немедленное потребление цитрусовых, сока цитрусовых или овощей, богатых витамином С. Содержание нитратов в пищевом продукте может быть уменьшено путем кипячения, маринования, и его очистки, или держать на протяжении часа в воде.
