По данным исследования, проведенного ИРСИ Viitorul, молдаване ежегодно выбрасывают почти 180 тыс. тонн продуктов питания, что эквивалентно 3000 грузовым вагонам. Этого объема хватило бы, чтобы накормить более миллиона человек, живущих за чертой абсолютной бедности, передает IPN.
В прошлом году пищевые отходы в Республике Молдова оценивались в 71 кг на одного человека, а в этом году показатель может быть снижен всего до 70 кг. Однако только 0,15% выброшенных продуктов питания удается спасти благодаря таким инициативам, как Продовольственный банк.
Рост цен и парадокс отходов
За последние пять лет цены на продукты питания выросли на 76,5%, что стало самым высоким ростом за последние два десятилетия. В то же время граждане продолжают выделять почти 40% семейного бюджета на продукты питания, и этот показатель в Европе превышает только Украина.
Анализ показывает, что сельские семьи тратят большую долю своего дохода на продукты питания по сравнению с городскими. Самые бедные сельские домохозяйства тратят на продукты питания 56,1% своего дохода, тогда как самые богатые городские домохозяйства тратят всего 27,9%.
Экономическое воздействие
Общая стоимость потерянных в 2024 году продуктов питания составляет 20,5 млрд. леев, из которых 7 млрд. леев - это продукты питания, купленные, но впоследствии выброшенные населением. Эксперт Вячеслав Ионицэ подчеркнул необходимость борьбы с пищевыми отходами для повышения экономической эффективности и сокращения бедности. „5% наших денег тратится на еду, которую мы выбрасываем, это больше, чем мы тратим на здравоохранение, образование или отдых”, - подытожил экономист.
Главными генераторами пищевых отходов являются граждане, которые выбрасывают около 40% от общего объема. Далее следуют производители (25%), затем предприятия пищевой промышленности (20%) и магазины (15%).
В Молдове одна семья тратит почти 40% своего дохода на продукты питания и безалкогольные напитки, но фактически потребляет только 35%, остальное выбрасывается. Для сравнения, на другие важные нужды, такие как здравоохранение, отдых или образование, тратится меньше. Например, одна семья выделяет на здравоохранение всего 4,4% своего бюджета. По сути, 5% денег буквально выбрасываются вместе с едой.
Швейцария и Португалия обгоняют нас
Хотя Молдова находится ниже среднемирового показателя по количеству пищевых отходов (71 кг/чел. в год), в других развитых странах, таких как Португалия и Швейцария, этот показатель значительно выше - 124 кг и 119 кг/чел. в год, соответственно.
Северная Америка и Европа лидируют по количеству пищевых отходов в мире, теряя до 300 кг на человека в год. Для сравнения, в Южной и Юго-Восточной Азии потери составляют всего 120-140 кг на человека.
Количество выбрасываемых впустую продуктов тревожно растет. В 2015 году потери составили 11 млрд. леев, из которых почти 4 млрд. леев пришлись на продукты, купленные и выброшенные потребителями. В прошлом году эта сумма оценивалась в 20,5 млрд. леев, а в этом году она достигнет более 22 млрд. леев. Из них 7,6 млрд. леев - это деньги, потраченные на продукты, которые так и не были съедены.
