Посольство Италии в Молдове организовало в Кишиневе 8-ю Неделю итальянской кухни в мире. Она стала частью важной серии тематических мероприятий, которые проходят в этот период во многих городах и странах на всех континентах, сообщает IPN.
„Для Италии агропродовольственный сектор является таким же локомотивом экономики, как и для Молдовы. В 2022 году был достигнут рекордный объем экспорта - около 60 млрд. евро, и эта тенденция продолжает расти. А в 2023 году Италия сохранит европейский рекорд по количеству агропродовольственных товаров с защищенным наименованием места происхождения и географическим указанием, признанных Европейским союзом: 315 продуктов и 526 защищенных вин. С 2010 года средиземноморская диета, частью которой является итальянская кухня, включена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. В этом году сама итальянская кухня была номинирована на включение в список ЮНЕСКО за ее устойчивость и биокультурное разнообразие, качество, вкус и здоровый и сбалансированный состав”, - заявил посол Италии в Республике Молдова Лоренцо Томассони.
По словам главы дипломатического представительства, Министерство иностранных дел и международного сотрудничества Италии принимает непосредственное участие в продвижении итальянской кухни в мире, в тесном сотрудничестве с сетью офисов внешнеторговых институтов ICE, Итальянским торговым агентством ITA, которые способствовали проведению этого вечера. „В Италии много сил уделяется продвижению кухни. Неделю назад заместитель председателя Совета министров, министр иностранных дел Антонио Таяни подписал важное соглашение о сотрудничестве с президентом Итальянской федерации шеф-поваров Рокко Поццуло”, - отметил Лоренцо Томассони.
В этом году в Кишиневе была представлена специфика итальянской кухни региона Пьемонт.
„Как известно, Италия состоит из 20 замечательных регионов, непохожих друг на друга, каждый из которых имеет свои традиции, свои блюда и вина, свое биокультурное разнообразие. Регион Пьемонт - это удивительный край, где живет много молдаван и где находится Монблан - общая с Францией самая высокая гора в Европе, достигающая 4805 м. Пьемонт - это регион, представляющий большой эно-гастрономический, ландшафтный и архитектурный интерес, а также имеющий большое историческое значение. Ведь именно здесь начался процесс объединения Италии и именно здесь была основана первая столица Италии - город Турин”, - отметил посол Италии в Молдове.
Он добавил, что все продукты были доставлены непосредственно из Италии, а блюда приготовлены известными итальянскими шеф-поварами, которые специально приехали в Кишинев для этого. Атмосферу мероприятия дополнил концерт, представленный итальянскими и молдавскими артистами из Национального театра оперы и балета имени Марии Биешу в Кишиневе - тенором Симоне Фредиани и его супругой, сопрано Родикой Пичиряну, меццо-сопрано Мариной Добреску в сопровождении концертмейстера Натальи Ласьковой.
