Традиционный молдавский хлеб получил высокую оценку на международном фестивале кулинарного искусства в Киеве
- 15.11.2006 13:14
- 855
- 1 минут(а)
-
Традиционный молдавский хлеб получил высокую оценку и занял первое место в категории „art-class” в рамках Фестиваля кулинарного искусства, который прошел с 8 по 11 ноября в Киеве. Национальная группа из Республики Молдова впервые приняла участие за последние 20 лет в подобном фестивале, заявил в беседе с корреспондентом Info-Prim Neo председатель Ассоциации кулинарного искусства (АКИ) Семен Боран.
По его словам, над созданием традиционного молдавского хлеба трудились три члена АКИ, представившие все виды хлеба для молдавских религиозных праздников. В общей сложности было представлено 47 видов праздничного хлеба и калачей, в том числе 32 – для зимних праздников: Рождества, праздника Святого Василе и Крещения. Вся выставка хлеба была преподнесена в дар монастырю «Печорская лавра».
Елена Крецу получила бронзовую медаль в категории «Кондитерские изделия» за десерты и торт «Молдова», а Екатерина Бивол была награждена дипломом в категории «Оригинальные блюда».
По словам Семена Борана, тот факт, что молдавские профессионалы были оценены на киевском фестивале из 12 национальных команд из 8 стран, - аргумент в пользу высокого профессионализма молдавских поваров и того, что ассоциация способствует продвижению молдавского кулинарного искусства, а также имиджа Республики Молдова.
АКИ недавно стала членом Всемирного союза кулинарных ассоциаций (WACS). Ассоциация была включена в информационную систему WACS и получит доступ ко всем новостям в данной сфере на мировом уровне. Молдавские кулинары также получат возможность участия во всех кулинарных мероприятиях, проводимых WACS на региональном, европейском и мировом уровнях.
Следующий международный фестиваль, в котором примет участие АКИ, пройдет в феврале в Стамбуле (Турция). Ассоциация также намерена принять участие в 2007 году в Чемпионате мира в Словении „Global Master Chef”, а в 2008 году – во Всемирной олимпиаде кулинаров.
Ассоциация кулинарного искусства действует более 1 года и является единственной подобной организацией в Республике Молдова.
