Стакан воды, выпитый перед праздничным приёмом пищи, уменьшит потребление и позволит избежать переедания. Воду следует пить за 15–30 минут до еды. Диетолог Виктория Урсу, к которой обратилось Агентство IPN, дала ряд рекомендаций, позволяющих избежать расстройств пищеварения.

„Праздничный приём пищи следует начинать с салатов из сырых овощей. Будучи хорошим источником пищевых волокон и заменителем продуктов, содержащих углеводы, они приведут к насыщению и снизят аппетит”, - пояснила диетолог.

Для праздничного обеда следует выбирать не более пяти видов блюд, два из которых должны быть приготовлены из сырых овощей, два должны быть закусками и одно – содержать лёгкие белковые продукты. „Все эти блюда мы отведаем вволю, хорошо их пережёвывая”, - рассказала Виктория Медведь.

Нельзя употреблять вместе два и более продуктов, являющихся концентрированными источниками белка, например: мясо и сыр, яйца и рыбу. Также нужно избегать сочетания крахмала, сахара и жиров. За столом следует избегать потребления фруктов, белого хлеба, пиццы с колбасой, вина с десертом. Чтобы хорошо себя чувствовать, между приёмами пищи нужно оставлять перерыв в 1,5–2 часа.

Как подчёркивает диетолог, хотя желудок и эластичен, он не является бездонной бочкой, и его не следует переполнять. „Это означает, что нужно потреблять две пригоршни пищи. Это количество составляет примерно две трети от объёма желудка, одна треть должна оставаться свободной, чтобы пищеварение протекало в оптимальных условиях”, - разъяснила диетолог.

За праздничным столом следует избегать или сводить к минимуму „тяжёлые” сочетания пищевых продуктов, потребление газированных напитков и алкоголя, а также простых углеводов, содержащихся в сладостях и кондитерских изделиях.