Пять изготовителей колбасных изделий и мяса из РМ не соблюдают технологических требований к производству и хранению изделий. По данным Агентства по защите потребителей, в 45 образцах из торговых точек Кишинэу, которые взяли для проведения лабораторного анализа инспекторы, 8 не соответствуют требованиям нормативных актов по физико-химическим параметрам, передает IPN.
Содержание добавки фосфора и доля влажности колбасного фарша превышают максимально допустимую норму в сосисках "С ветчиной" и в вареной колбасе «Докторская» производства АО „Basarabia Nord”, в колбасе «Московская» производства Общества с ограниченной ответственностью (ООО) „Pegas”. Нарушения норм производственной технологии выявлены и по салями „Alex Neosim” и „Servelat” производства ООО „Alex Neosim”, а также салями "Сервелат" производства ООО „Alex Neosim”. Были обнаружены нарушения и по изготовлению зельца и колбас «Домашняя» (ООО „Alcalit”) и ”Codru”(„Cardiax–Plus”).
Инспекторы провели проверки колбасных изделий и на тех 5 предприятиях, которые не соответствуют требованиям нормативных актов по физико-химическим параметрам. В результате взятия образцов установлено, что только в ООО «Alcalit» получено подтверждение, что колбасы не соответствовали нормативным требованиям к показателю общей влажности в фарше изделия.
Агентства по защите потребителей выдало восемь предписаний по устранению несоответствий, и выписало штрафы на общую сумму 77 тысяч леев.
Превышение процента влажности в колбасном фарше не может навредить здоровью потребителей, но нанесет ущерб экономическим интересам потребителей.
