Почему снизилась цена на ореховое ядро?
- 07.11.2011 06:23
- 1464
- 1 минут(а)
-
В нынешнем году цена на ореховое ядро молдавского происхождения на европейском рынке снизится в среднем на 1 евро из-за низкого качества. Производители отмечают, что в 2011 году урожай орехов высокий, однако более низкого качества по причине климатических условий, а также человеческого фактора. Представители Министерства сельского хозяйства и пищевой промышленности (МСХПП) считают, что решение вопроса состоит в снижении роли человеческого фактора и инвестициях в линиях переработки орехов, отмечает Info-Prim Neo.
Председатель Ассоциации производителей орехов Александру Жолондковски отметил для агентства, что, по сути, рынок орехов диктует цену. В соответствии с этим, килограмм орехового ядра доходит до 8 евро, однако в этом году цена составит около 7 евро. „В нынешнем году ядро ореха более темноватого цвета, красно-коричневого оттенка. Одной из предпосылок являются климатические условия: засуха, кислые дожди и другие влияющие факторы, другой – несоблюдение технологии сбора и хранения”, сказал председатель Ассоциации производителей орехов.
Например, низкое качество орехового ядра объясняется тем, что его производители начинают сбор орехов слишком рано. „Орехи убирают в августе, деревья встряхивают, затем орехи высушивают, хранят и удаляют скорлупу в неблагоприятных условиях. Скорлупа должна сама выпадать с ореха, так как это является основным показателем того, что фрукты поспели. Данный вопрос существует, так как никто не регулирует этот процесс. Немалый объем продукции происходит от посаженных по обочинам дорог орехов, которых насчитывается около 180 тысяч деревьев и никто их не охраняет”, сказал Александру Жолондковски.
Директор одного из крупнейших экспортеров орехов и орехового ядра в Республике Молдова АО „Prometeu T” Тудор Слэнинэ отметил, что европейский рынок диктует цену, так как именно Европа является самым большим рынком сбыта для молдавской продукции. „В нынешнем году качество продукции намного ниже, но и урожай выше и вот это влияет на цену. Прошедшие в первой половине года дожди способствовали тому, что ядро приобрело темный цвет, затем оно было поражено болезнями и т.д.”, сказал экспортер.
По словам начальника Управления рыночных политик в области растительной продукции МСХПП Михаила Сувака, низкое качество орехов заключается в том, что люди, в погоне за прибылью, слишком рано собирают орехи. Он отметил, что решение можно найти во внедрении каждым производителем или экспортером соответствующих технологий. „Если бы у нас были промышленные плантации, мы бы убирали, установили линии для очистки от скорлупы, мойки, отбеливания, а после этого - для укрепления и удаления ядра, вот тогда у нас не будет никаких проблем”, сказал Михаил Сувак.
Он подчеркнул, что многие производители, которые только начинают заниматься этим бизнесом, располагают линиями по переработке орехов, другие же делают все без соблюдения технологий, что приводит к низкому качеству орехового ядра.
На молдавском рынке, килограмм орехового ядра продается сегодня по цене 60 леев, что на 10-20 леев меньше по сравнению с прошлым годом.
Заготовка орехового ядра у поставщиков начинается в конце ноября – начале декабря. Ореховое ядро экспортируется в основном во Францию, Арабские страны, Грецию и Австрию. В прошлом году было экспортировано 12 тысяч тонн орехового ядра.
