По данным Национального агентства по безопасности пищевых продуктов, во время праздников граждане выбрасывают на 30 процентов больше еды. Специалисты НАБПП отмечают тенденцию в обществе к избыточным покупкам продуктов питания в праздничные дни, что способствует увеличению пищевых отходов, передает IPN.
НАБПП рекомендует умеренное потребление и соблюдение простых мер по сокращению пищевых отходов. „Планируйте покупку продуктов с учетом реальных потребностей потребления. Лишние продукты можно заморозить или хранить в лотках. Храните продукты правильно, следуя инструкциям на этикетках. Применяйте принцип „первым пришел - первым ушел”, чтобы избежать истечения срока годности продукта”.
НАБПП подчеркивает важность правильного планирования покупок: „Отправляйтесь за покупками с заранее подготовленным списком и избегайте спонтанных покупок, особенно когда вы голодны. Покупайте продукты со скидкой только в том случае, если они будут употреблены сразу. Приобретите тот объем, который необходим для количества человек, которые будут участвовать в праздничном застолье”.
Продукты необходимо покупать в авторизованных местах, не у уличных торговцев, которые не могут гарантировать оптимальные условия хранения, говорят в НАНБПП.
Следует избегать продуктов питания, имеющих признаки порчи, а поврежденная упаковка, запах, цвет или сомнительная консистенция являются важными критериями при покупке продуктов. Потребителям рекомендуется читать этикетки, проверять сроки годности и инструкции.
Особое внимание необходимо уделить мясу: оно должно быть упругим, определенного цвета и иметь санитарно-ветеринарную печать. Яйца должны иметь твердую, чистую и незапятнанную скорлупу. Неупакованные кондитерские изделия должны реализовываться в гигиенических условиях, а расфасованные должны иметь на упаковке указанный срок годности.
Приложив минимальные усилия, можно сократить пищевые отходы, а праздники могут стать поводом для ответственного времяпровождения. „Каждый из нас призван сыграть важную роль в сокращении пищевых отходов. Умеренное потребление, тщательное планирование питания и правильное хранение продуктов питания - это простые, но важные шаги для экономии ресурсов и вклада в защиту окружающей среды”, - подчеркивается в пресс-релизе НАБПП.
