МСХПП внедрит технические требования, предусматривающие использование йодированной соли в пищевой промышленности
- 13.07.2007 05:53
- 1001
- 1 минут(а)
-
Министерство сельского хозяйства и пищевой промышленности (МСХПП) обещает внедрить в скором времени новые технические требования в области пищевой промышленности, в том числе в производстве хлебобулочных изделий, кисломолочных изделий, консервов из овощей и фруктов, что предусмотрено Национальной Программой искоренения йододефицитных заболеваний.
Министр Анатолие Городенко встретился с Реем Вирхилио Торресом, представителем Детского фонда ООН (UNICEF) в Молдове. Он отметил в ходе встречи, что Институт пищевых технологий проводит на данный момент научные исследования, результаты которых свидетельствуют, что использование йодированной соли в хлебобулочных изделиях, овощных и фруктовых консервов не влияет на органолептические характеристики продуктов.
Обсуждавшиеся вопросы касались обогащения муки микронутриентами, использования йодированной соли в пищевой промышленности.
Координатор Программы Равный доступ к качественным услугам Светлана Гтефанец уточнила, что сегодня более 5 тысяч детей рождаются с задержками и умственной недостаточностью из-за йододефицита во время вынашивания. Примерно 100 новорожденных ежегодно подвергаются повышенному риску скорой смерти из-за анемий у матерей, а население не в полной мере информируется о значении йодированной соли и железа в питании.
В ходе национальной конференции по проблемам питания, которая состоялась в конце прошлого месяца, отмечалось, что Молдова теряет ежегодно 21,4 миллиона USD (0,7% от ВВП), из-за низкой производительности труда взрослых, вызванной нехваткой йода и железа.
17 мая 2007 года была утверждена вторая Национальная программа, которая ставит перед собой цель добиться использования в пищу только йодированной соли в 90% домохозяйств и исключения заболеваемости, связанной с йододефицитом до 2010 года, включительно путем использования йодированной соли в животноводстве и пищевой промышленности.
