Дорина Бачу: Наши сыры эксклюзивные и качественные

Дорина Бачу - предприниматель в сфере кустарного производства сыра. Вместе с мужем она запустила бизнес, и теперь сыры семьи Бачу пользуются успехом в ресторанах и винодельнях страны. Женщина говорит, что для того, чтобы прославить свой продукт, предприниматели должны участвовать в ярмарках и выставках. О своей истории успеха Дорина Бачу рассказала в ходе публичных дебатов „Инициатива EU4Business, вклад в развитие малого и среднего предпринимательства в Республике Молдова”, организованных Информационным агентством IPN.

Дорина Бачу отметила, что идея открыть бизнес по производству сыра пришла к ней во время работы в Италии. Вернувшись на родину, семья Бачу открыла мини-фабрику по производству кустарного сыра в селе Садаклия Бессарабского района. Предпринимательница говорит, что из-за запрета на экспорт молочной продукции на рынок Евросоюза все ее сыры предназначены для внутреннего рынка.

„Этот вид ремесленного бизнеса даже не отражен в законодательстве. Мы очень маленькая фабрика, не производим промышленно, 90% продукции производим вручную. Мы не поставляем сыр в супермаркеты. Мы работаем с ресторанами и винодельнями. Мы участвуем в различных ярмарках, выставках. У нас много клиентов из Румынии и других стран. Но сыр мы им не экспортируем, они покупают, когда приезжают в Молдову и находят нас на ярмарках. Все в восторге от нашей продукции. Потому что наши сыры созревают от 30 дней до 50 месяцев. Все натурально. Мы больше работаем с Хорека и винодельнями, потому что это не тот продукт, который нужно употреблять каждый день, это эксклюзивный, качественный продукт”, - отметила предприниматель Дорина Бачу.

Она говорит, что продвижение качественного продукта - лучший способ увеличить продажи, и участие в ярмарках и выставках в этом плане крайне важно.

„Первые два года мы участвовали во всех ярмарках, дарили продукцию, дарили ее друзьям бесплатно, чтобы стать известными. Я думаю, для предпринимателя это важно. Когда вы выходите на рынок с новым продуктом, вам не следует бояться продвигать свой продукт. Люди должны знать продукт, чтобы его потреблять. Я знаю, что это сложно, но иначе нельзя”, - сказала Дорина Бачу.

Предприятие семьи Бачу из Садаклии входит в кластер OviCaprin Чимишлия-Басарабяска. Кластер создан при поддержке внешних партнеров и направлен на развитие животноводческой отрасли посредством обучения и обмена опытом.

„Животноводческий кластер OviCaprin Чимишлия-Басарабяска - это проект, созданный при поддержке ПРООН и Швейцарии, приоритетом которого является развитие животноводческого сектора. Я была избрана его сопредседателем и делюсь всем своим опытом в области переработки молока. Собралось больше предприятий. Молочные продукты нельзя экспортировать в Евросоюз. Нам еще предстоит пройти долгий путь. Вот почему мы разделили наши роли. Одни занимаются сырьем, другие - овцеводством, сбором отходов. Этот кластер крайне долгожданный, потому что он формирует и развивает нас. Мы предприняли различные поездки, тренинги. Подобную ассоциацию я видела и в Италии”, - пояснила предприниматель Дорина Бачу.

8-е публичные дебаты „Инициатива EU4Business, вклад в развитие малого и среднего предпринимательства в Республике Молдова” организованы в рамках проекта „Преимущества вступления Республики Молдова в ЕС для человека, его сообщества и страны”, реализованного при поддержке Фонда Сороса в Молдове.

You use the ADS Blocker component.
IPN is maintained from advertising.
Support the Free Press! Some features may be blocked, please disable the ADS Blocker component.
Thanks for understanding!
IPN Team.