MAIA va implementa reglementările tehnice care prevăd utilizarea sării iodate în industria alimentară
- 13.07.2007 05:53
- 1003
- 2 minute(ă)
-
Ministerul Agriculturii şi Industriei Alimentare (MAIA) promite să implementeze curând noile Reglementări tehnice din domeniul industriei alimentare, inclusiv produse de panificaţie, fabricarea brânzeturilor şi a conservelor din fructe şi legume, prevăzute de Programul Naţional de Eradicare a Maladiilor Iodo-deficitare.
Ministrul Anatolie Gorodenco a avut o întrevedere cu Ray Virgilio Torres, reprezentantul Fondului Naţiunilor Unite pentru Copii (UNICEF) în Moldova, în cadrul căreia a menţionat că Institutul de Tehnologii Alimentare efectuează în prezent investigaţii ştiinţifice în acest sens, studiile demonstrând că utilizarea sării iodate în produsele de panificaţie şi conservele din legume nu afectează caracteristicile organoleptice ale produselor.
Subiectele discutate au vizat aspecte legate de fortificarea făinii cu micronutrienţi, utilizarea sării iodate în industria alimentară.
Coordonatorul Programului Acces Echitabil la Serviciile de Calitate, Svetlana Ştefaneţ, a precizat că în prezent, peste 5 mii de copii se nasc anual cu reţineri şi insuficienţe mentale din cauza deficienţei de iod în timpul sarcinii. Aproximativ 100 de nou-născuţi sunt supuşi anual unui risc sporit de deces la scurt timp după naştere din cauza anemiei severe la mame, populaţia nefiind pe deplin informată despre importanţa sării iodate şi a fierului în alimentaţie.
În cadrul Conferinţei Naţionale de Nutriţie, care s-a desfăşurat la sfârşitul lunii iunie curent, s-a menţionat că Moldova pierde anual 21,4 milioane USD (0,7% din PIB), din cauza productivităţii scăzute a muncii la adulţi, determinată de deficienţa de fier şi iod.
La 17 mai 2007, a fost aprobat cel de-al doilea Program Naţional, ce îşi propune să se asigure consumul exclusiv de sare iodată de către 90% din gospodării şi eliminarea tulburărilor de sănătate provocate de deficienţa de iod, până în 2010, inclusiv prin folosirea sării iodate în creşterea animalelor şi industria alimentară.
