Excesele alimentare marchează perioada sărbătorilor
- 30.12.2006 10:34
- 709
- 2 minute(ă)
-
Excesele alimentare marchează perioada sărbătorilor, iar unii dintre acei care fac abuz de mâncăruri adesea sunt nevoiţi să apeleze la ajutorul medicilor. Adevărate bombe calorice, pe care organismul le digeră foarte greu, sunt friptura de porc, sarmalele, cartofii prăjiţi, cârnaţii, salata boeuf cu multă maioneză, răciturile, prajiturile, pateurile, torturile.
Medicul de familie, Olga Severin, a spus pentru Info-Prim Neo, că participarea la mesele copioase sporeşte riscul unui disconfort gastrointestinal. În unele cazuri, excesul de mâncare sau preparatele grase pot favoriza acutizarea maladiilor cornice, în special ale pancreasului, ficatului, rinichilor sau ale stomacului.
Medicul susţine că pentru a evita supraîncărcarea stomacului, se recomandă divizarea meniului pe mese distanţate în timp de cel puţin o oră, precum şi alternarea alimentelor specifice sezonului cu gustări mai uşoare. Preparatele cu maioneză nu trebuie consumate la aceeaşi masă cu sosuri grele, urmate de produse dulci cremoase. Felia de tort, spune sursa citată, poate fi înlocuită cu o salată de fructe sau cu fructe proaspete. În acelaşi timp, alimentele acide, condimentate în exces, dar şi sucul de portocale sau roşii, favorizează indigestia. Or, imediat după sărbători numărul cazurilor de indigestii se dublează, sau chiar se triplează, susţine medicul Severin.
Potrivit Olgăi Severin, pentru a evita kilogramele în plus este necesar consumul, pe tot parcursul mesei, în cantitaţi mici şi dese, a apei, dar nu a băuturilor carbogazoase. Vinul roşu natural este benefic pentru sănătate, dar consumat în cantităţi moderate. În schimb, băuturile tari conţin diverse substanţe, care prin metabolizare se transformă în compuşi toxici. Pentru a monitoriza exact cantitatea de alcool consumată trebuie evitată umplerea continuă a paharului neterminat.
O plimbare de o jumătate de oră în aerul rece al iernii activează metabolismul, iar o dietă uşoară, bogată în fructe şi legume, cu un aport suplimentar de lichide recuperează perioada sărbătorilor, dificilă pentru tractul gastric, spune Olga Severin, citată de Info-Prim Neo.
