Эксперты утверждают, что в Молдове слишком мало точек общественного питания

В Республике Молдова отмечается нехватка точек общественного питания и есть потенциал для открытия еще 800, на дополнительные 48 тысяч мест, сказал на пресс-конференции председатель Ассоциации кулинарного искусства Молдовы Симион Боран. По его словам, сейчас на территории республик действуют 1950 предприятий общественного питания, в том числе 128 ресторанов, 368 кафе, 510 столовых, 726 бара, 171 буфет. Боран отметил, что для области общественного питания характерна и нехватка человеческих ресурсов, квалифицированного персонала по приготовлению блюд, кондитерских и мучных изделий. По его словам, профессионально-техническая подготовка в учебных заведениях Молдовы также не соответствует требованиям. Цель Ассоциации кулинарного искусства ставит перед собой цель защищать права и интересы работников в области, а также способствовать усовершенствованию кадров. Боран подчеркнул, что по различным причинам, в основном экономического характера и из-за отсутствия организации, повара и кондитеры из Молдовы в течение 15 лет не участвовали в международных соревнованиях. Ассоциация надеется в скором будущем стать членом Международной организации кулинарных ассоциаций. Она планирует также провести ряд национальных конкурсов, в том числе для молодых специалистов-кулинаров из Молдовы для повышения их профессионального мастерства.

You use the ADS Blocker component.
IPN is maintained from advertising.
Support the Free Press! Some features may be blocked, please disable the ADS Blocker component.
Thanks for understanding!
IPN Team.