Врачи рекомендуют умеренное потребление жирных и мясных блюд за пасхальным столом. В первую очередь этот совет адресован людям, страдающим заболеваниями поджелудочной железы, а также тем, кто соблюдал Великий пост. По словам доктора медицинских наук Алексея Кирилич, доцента Государственного университета медицины и фармации им. Николае Тестемицану, на праздничном столе могут присутствовать разнообразные продукты, но потреблять их следует в небольших количествах, передаёт IPN.
Рекомендуются 3-4 приёма пищи в день. Всего за день можно употребить около 100 граммов продуктов животного происхождения, 400 граммов овощей и около 300 граммов фруктов. Не стоит есть более 2-3 яиц.
Следует отметить, что энергетическая ценность 100 граммов баранины составляет 260 ккал, 100 граммов свинины – 350 ккал, 100 граммов колбасы – 324 ккал и 100 граммов сыра – 283 ккал. Куриное яйцо имеет 80 ккал, майонез – 716 ккал/100 г, скумбрия – 183 ккал/100 г. В 100 граммах огурцов содержатся 19 ккал; калорийность зелёного лука равна 20 ккал/100 г, петрушки – 32 ккал/100 г, помидоров – 27 ккал/100 г. Шоколад имеет 525 ккал на 100 граммов, а красное вино – 165 ккал/100 г.
