Производство ягод несёт в себе высокий потенциал получения прибыли. Только за последние годы отмечен рост прибылей до 500%. Такая цифра была озвучена на первой конференции молдавских производителей ягод, которая состоялась в четверг в Кишинёве, передаёт IPN.
„Мы стремимся помочь фермерам повысить производительность и доходы от этого бизнеса при помощи системных мер, которые обеспечили бы рынку стабильность”, - рассказал Анатол Паладе, являющийся директором Центра бизнес-консалтинга и внедряющий проект „Доступ на рынок и повышение производительности ягодных культур” (AMIB).
Важным аспектом бизнеса, связанного с ягодными культурами, эксперты проекта называют планирование продаж в зависимости от спроса на рынке. При этом необходимо обеспечивать длительное хранение ягод в свежем состоянии.
Одной из наиболее острых проблем, стоящих перед рынком переработанных ягод, руководитель проекта в Центре бизнес-консалтинга Андрей Манчу назвал отсутствие долгосрочных партнёрских отношений между фермерами и переработчиками, с планированием, по меньшей мере, на пятилетний период. Каждый из участников рынка ждёт, что инициативу проявит кто-то другой.
Особое внимание следует уделить упаковке, к которой европейские потребители предъявляют особые требования. Чтобы сохранять свою свежесть, плоды нуждаются в кислороде, поэтому были разработаны технологии упаковки с перфорацией упаковочной пленки.
Гости конференции примут участие в последующей деятельности проекта AMIB, включающей в себя специализированные тренинги, доступ к качественному посадочному материалу, продвижение технологий орошения, организацию ярмарок, выставок и дегустаций. Проект также направлен на поддержку послеуборочных демонстрационных проектов: сортировки, упаковки, предварительного охлаждения и транспортировки.
