Итоги года в секторе HoReCa подводит Анета Засавицки, председатель патронатной ассоциации „Национальная ассоциация ресторанов и развлекательных заведений Республики Молдова” (MĂR), в рамках цикла IPN „Каким был 2020 год, с его минусами и плюсами”.
2020 год, по мнению Анетты Засавицки, стал годом выживания и формирования новых моделей человеческого поведения. Также в 2020 году произошли перезагрузка приоритетов, изменение бизнес-моделей и адаптация к новой реальности с неизвестными последствиями как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе. Распространение инфекции COVID-19, которая оказывает постоянное агрессивное влияние на санитарную сферу, несёт с собой тревожные последствия для экономической деятельности, фактически являющейся источником финансирования медицинской сферы и других направлений государственной политики, ориентированных на нужды граждан.
По словам Анетты Засавицки, пандемия вызвала беспрецедентное замедление в работе учреждений общественного питания по причине весеннего карантина, социального дистанцирования, введённых ограничений. Экономические издержки пандемии достигают гигантских размеров. Первым в этом году попал под удар сектор HoReCa (гостиницы, рестораны, кафе). С 16 марта экономическая деятельность была полностью приостановлена. В течение апреля и мая были разрешены доставка еды, продажа на вынос и в упаковке. 15 июня было разрешено возобновить обслуживание внутри заведений, а также на их террасах.
За три месяца, рассказывает председатель MĂR, сектор HoReCa, и речь идёт не только об экономических агентах, но и о сотрудниках, не получил никакой финансовой поддержки, кроме применения нулевой ставки местного налога примэрией муниципия Кишинёв. Анетта Засавицки считает этот шаг примэрии адекватной мерой, которая должна была стать примером и для центральных властей – в отношении других налогов и сборов. В остальном сектор был оставлен наедине с последствиями односторонних решений властей, и каждый следующий день наносил ущерб бизнесу и работающим в нём людям, которые ещё глубже погружались в долги.
Возобновление работы означало возобновление деятельности сектора не с нуля, а с очень большими задолженностями из-за трёхмесячного карантина. С 15 июня деятельность заведений возобновилась с рядом запретов, включая 50%-ное ограничение имеющихся возможностей для предоставления услуг. По данным Государственной налоговой службы, за первые 7 месяцев 2020 года сектор HoReCa, по сравнению с аналогичным периодом 2019 года, зарегистрировал снижение доходов примерно на 70%. С июля по настоящее время доходы сектора HoReCa сократились на 50% по сравнению с прошлым годом. Сектор лишился значительной доли сбыта. Последствия этого будут ощущаться и в дальнейшем, если власти не примут мер по поддержке сектора в среднесрочной перспективе. Последствия приостановки или ограничения деятельности остро ощущаются работниками сектора на уровне рабочих часов, оплаты труда, потока посетителей, отмечает Анетта Засавицки. Весь сектор находится в сложной ситуации, тем более, что в секторе HoReCa взаимодействие с клиентом играет ключевую роль, поскольку этот сектор не только торгует едой и напитками, но и предоставляет более широкий спектр услуг, от обеспечения общения и атмосферы, до проведения мероприятий. Для многих экономических агентов сектора сокращение оборота стало беспрецедентным, а для некоторых оно означает окончательное закрытие бизнеса.
По словам председателя MĂR, аксиома состоит в том, что в данной ситуации необходимо вмешательство государства, но, к сожалению, в Республике Молдова этого не происходит. Один из уроков для государственного сектора заключается в том, что он должен выработать заново своё поведение, кардинально изменить свои подходы, взаимодействие с частным сектором, как это делают в экстренном порядке другие государства, чтобы сохранить сектор конкурентоспособным. Работающие в секторе HoReCa очень недовольны мерами, принятыми как на санитарном, так и на экономическом уровне, но реально смотрят на вещи и понимают, что средств в бюджете нет, отмечает Анетта Засавицки. Поэтому единственное их пожелание звучит так: „если они (власти) ничем не могут нам помочь, то пусть хотя бы не мешают нам в будущем”. Было бы желательно, чтобы принимаемые решения были хорошо продуманными и обсуждались с сектором, потому что общественное здравоохранение призвано защищать интересы всех, независимо от экономической отрасли и сферы деятельности, а сотрудники сектора HoReCa хотят работать у себя в стране.
IPN
