Молоко может назваться натуральным продуктом только в сулчае отсутствия в нем какого-либо добавления или экстракта, а сырое молоко считается то, которое не подвергалось термической обработке при температуре более 40 градусов или эквивалентной обработке. Названия, с которыми молоко и молочные продукты могут продаваться на рынке, а также характерные признаки, требования к качеству, упаковке, маркировке и транспортировке были одобрены правительством. Требования касаются как отечественной, так и импортной продукции, передает IPN.
Цельное молоко-это термообработанное молоко с содержанием жира не менее 3,5%. Обезжиренное питьевое молоко - это молоко, содержание жира которого снижено не более чем до 0,5%. Молочные продукты - это продукты, содержащие молоко, в которые могут быть добавлены некоторые вещества, необходимые для их производства, при условии, что эти вещества не используются для замены какого-либо компонента из молока. Изменение жирности путем добавления цельного молока, полуобезжиренного или обезжиренного молока, должно быть указано на этикетках.
Если вода добавляется в сухие или концентрированные молочные продукты, речь идет о восстановленном молочном продукте. В этом случае в названии на упаковке должно быть четко указано или упомянуто слово „восстановленное” или „рекомбинированное”,. Например: „рекомбинированная сладкая сметана” ,,восстановленное пастеризованное питьевое молоко”.
Присутствие посторонних жиров в молоке и молочных продуктах будет запрещено.
Настоящее постановление вступит в силу по истечении шести месяцев со дня опубликования в Официальном мониторе.
