Овощи, выращенные в почвенно-климатических условиях Республики Молдова, имеют значительно более высокое качество, чем в других странах, но их внешний вид должен улучшиться, заявил корреспонденту IPN директор Института генетики, физиологии и защиты растений Академии наук Молдовы Василе Ботнарь.
По его словам, черноземы в Республике Молдова богаты различными микроэлементами, которые вносят значительный вклад в улучшение качества овощей. В этих условиях акцент сделан на улучшение и повышение качества продукции в ущерб внешнему виду. В то же время, в других странах акцент делается, в первую очередь, на внешний вид товара, на привлекательность продукции. Поэтому, зачастую, на нашем внутреннем рынке попадают очень привлекательные импортные продукты, вкусовые качества и аромат которых, однако, оставляет желать лучшего.
„Нам надо много работать над „видом товара”. Мы, к сожалению, привыкли к другому рынку и другим требованиям к качеству овощей. Мы в основном учитывали вкусовые качества. Сейчас уже работаем над внешним видом. Были созданы сорта овощей, которые имеют улучшенный внешний вид, но надо работать и над технологией выращивания. Хорошая продукция нуждается в более качественной упаковке”, - сказал ученый.
Он добавил, что помимо овощей, которые могут быть экспортированы в ЕС, в Молдове есть овощи, которые пока неконкурентоспособны в Европе. Речь идет капусте и моркови, для которых климат Молдовы не очень благоприятен из-за высоких температур.
В Республике Молдова зарегистрировано 629 сортов овощей, то есть 39 видов, по сравнению с Румынией, которая имеет 60 видов, Франция - 160 видов, Японии - 200 видов.
