Игристое вино присутствует на праздничном столе у большинства молдавских граждан, поэтому Национальное агентство по безопасности пищевых продуктов (ANSA) решило опубликовать ряд рекомендаций, - передает IPN.
Независимо от того, выбираете ли вы игристое вино или пенящееся вино, игристые вина классифицируются по следующим категориям: игристое вино, качественное игристое вино, качественное ароматное игристое вино; шипучее вино, лёгкое шипучее вино (петиантное) и жемчужное вино.
По данным ANSA, важным аспектом при выборе игристого вина является массовая концентрация сахаров. В зависимости от содержания сахара игристые вина классифицируются на брют натуральные, экстра-брют, брют, экстра-сухие, сухие, полусухие, полусладкие, а шипучие вина классифицируются на сухие, полусухие, полусладкие и сладкие.
Совет ANSA потребителям заключается в том, чтобы обращать внимание на содержание сахара в шипучих напитках и выбирать игристое вино со сниженным содержанием сахара максимум в 12 г/дм3 (брют натуральное, экстра-брют, брют).
Открывать бутылку следует круговыми движениями и вращать именно бутылку, а не пробку, как это обычно делают.
Помимо важных рекомендаций, эксперты по пищевой безопасности призывают потребителей приобретать игристые вина только в авторизованных местах и выбирать прозрачные игристые вина без примесей и осадка.
