Качество алкогольной продукции и пива будет проверено с помощью органолептического метода (который основан на восприятии органов чувств), что предусмотрено в утвержденном правительством регламенте. Оценку будет проводить Центральная дегустационная комиссия, которая будет состоять из 21 человека, отобранного на конкурсной основе. Решения комиссии будут иметь рекомендательный характер, передает IPN.
Для определения качества алкогольной продукции каждый дегустатор получит лист сенсорного анализа, в котором нужно отметить: внешний вид (прозрачность), цвет, аромат (букет), вкус и типичный характер напитка. При оценке качества образцов будет использоваться десятибалльная система. Для каждого типа напитка установлен и минимальный балл.
Открытая дегустация будет проводиться за общим столом, за которым будут обсуждаться и характеристики проанализированных образцов. Образцы будут сопровождаться краткой информацией о типе продукта и производителе.
Производители, которые не будут согласны с решением комиссии, смогут обжаловать его в течение 5 дней со дня выдачи результатов.
