Франция, которая потребляет ежегодно 35 тыс. тонн мёда, из которых почти 24 тыс. тонн импортировано, является основным рынком сбыта для молдавского мёда. К этому выводы пришли авторы исследования рынка, проведенного по заказу Организации по привлечению инвестиций и продвижению экспорта (MIEPO) и представленного молдавским пчеловодам, передает IPN.
Мёд - единственный продукт животного происхождения, экспортируемый в таких количествах в Европейском союзе, и только мёд отвечает санитарным требованиям ЕС для продуктов животного происхождения.
По данным исследования, 52% французов покупают мед в гипермаркеахт и супермаркетах, а 48% в специализированных магазинах. Авторы исследования рекомендуют пчеловодам разработать национальный бренд, который будет способствовать получению более высоких цен и позволит избежать смешивания продукции, когда она продается оптовикам. В то же время, самыми активными периодами потребления это январь – март и октябрь – декабрь, в течение которых и цены лучше.
Почти 80% французов потребляют мёд на завтрак, более 72% предпочитают цветочный мёд, 70% потребляют его как лекарство от боли в горле, 66% – на хлеб, 60% – вместо сахара, 45% используют для приготовления блюд. Несмотря на упрощение таможенных процедур и сокращение тарифов на сертификацию, уполномоченных экспортеров мёда в Молдове мало. Существует всего 18 компаний и причина в отсутствии постоянных и равномерных объемов, развитой качественной инфраструктуры, секторальной поддержки, из-за плохой организации между пчеловодами, контекста регионального рынка и др.
В 2014 году Молдова экспортировала мёд на сумму 9,5 млн. долларов. Экспорт в 2010-2014 годах составил 60% и вырос почти на 200% в 2014 году. Почти 30% мёда экспортируется во Францию, и 23% – в Германию.
