Экологическое сельское хозяйство должно стать приоритетом человечества, а Республика Молдова может поставлять свои экологические продукты в Германию, которая является крупнейшим рынком Европы. Это предложение исходит от доктора наук и университетского профессора Ульриха Кёпке, представляющего Институт экологического сельского хозяйства в Бонне.
„В 2010-2012 годах на нашем рынке было реализовано продукции на сумму более 7 миллиардов евро, что составило 30% объёма европейского рынка. Но Германия является не только крупным производителем. Мы импортируем очень много экологической продукции со всего мира, будь то картофель из Казахстана или яблоки из Аргентины. Мы легко могли бы импортировать органические продукты из Молдовы. Конечно, если они будут соответствовать требованиям”, заявил для IPN Ульрих Кёпке, который на протяжении многих лет проводит исследования рынка экологической продукции.
Введённое Российской Федерацией эмбарго нанесло ущерб сельскому хозяйству Молдовы. Пока молдавские власти ищут решения этой проблемы, германский рынок продуктов может стать выходом из кризиса, убеждён профессор из боннского Института экологического сельского хозяйства. „У нас есть большой потенциал, так как наши потребители всё лучше понимают, что экологические продукты являются натуральными. Я думаю, что продукты из Молдовы также будут пользоваться успехом”, считает доктор Ульрих Кёпке.
25 лет назад мелкий фермер из Германии Лео Палм решил превратить семейное хозяйство из обычного в органическое. Фермер рассказал для IPN, что до тех пор при выращивании овощей и фруктов он обрабатывал их пестицидами и различными химическими веществами. Фрукты при этом получались крупными и красивыми, но реализовать их удавалось по более низкой цене. Сегодня овощи на этой ферме выращиваются только в естественных условиях и, даже если они небольшие и менее привлекательные на вид, продаются по более высокой цене. „Органические фермы составляют около 5% от всего сельского хозяйства Германии. Много лет назад мы поняли, что больше не можем выращивать напичканные химией продукты, которые мы продавали задёшево, поэтому мы решили пойти другим путём. Мы живём недалеко от больших городов, а горожане всегда ищут экологически чистые продукты”, пояснил фермер.
У Лео Палма 50 гектаров земли; свой бизнес он построил таким образом, чтобы иметь возможность производить и поставлять продукцию круглый год. Рядом с фермой он открыл свой магазин. „Наша ферма может послужить примером для Молдовы. Например, ревень и спаржу мы начинаем сажать очень рано. Затем мы сажаем брокколи, фенхель, морковь, турнепс. Все эти продукты мы поставляем в Бонн на ярмарки выходного дня и в супермаркеты. Летом уже выращиваем стручки, затем сажаем тыкву „Хоккайдо”, которая зреет до поздней осени. Зимой выращиваем различные типы капусты – белокочанную, красную и зелёную. Эти продукты мы продаём до ранней весны, как и корни спаржи. Затем весь цикл начинается заново”, поделился своим опытом фермер.
Согласно исследованию, проведённому учёными из Института экологического сельского хозяйства в Бонне, Германия занимает первое место в Европе по импорту экологических продуктов: объём их продаж превышает 7 миллиардов евро в год.
Симион Чокинэ, для IPN из Бонна, Германия
