Для более эффективного продвижения молдавских вин на внешних рынках требуется новый подход к их производству. По мнению молдавских властей, необходимо, чтобы большинство винодельческих предприятий Молдовы производили купажи, то есть вина из сочетания двух сортов, а не только из одного, как было до сих пор. Такое заявление сделал директор Национального офиса винограда и вина (НОВВ) Георге Арпентин в ходе дегустации более 20 вин из отечественных сортов винограда, передает IPN.
По словам Георге Арпентина, купажи могут придать новый профиль молдавским винам. Директор НОВВ утверждает, что в связи с глобальным потеплением, все больше сортов накапливают сахар, соответственно, это приводит к высокой концентрации алкоголя, и такие вина не слишком востребованы на рынке, потому что потребитель в последнее время предпочитает легкие вина. „Отечественный виноград очень хорошо приспособлен к нашему климату и поэтому мы должны понимать, что должны делать”, - сказал Георге Арпентин.
По словам директора НОВВ, в национальном Каталоге зарегистрировано 42 сорта технического винограда, но 55% от площади виноградников в Республике Молдова занимает всего 5 сортов, из которых можно получить 85% молдавских вин. „У нас есть только вина, произведенные из одного сорта винограда, и, когда мы выходим на экспортные рынки, мы сталкиваемся с трудностями при продаже, потому что мы не можем показать, чем мы отличаемся от тех, кто продает тот же Совиньон, Каберне, Мерло и др.”, - подытожил Георге Арпентин.
Директор винодельческого предприятия „Carpe Diem Wines” Ион Лука сказал, что отечественные сорта винограда представляют собой на протяжении нескольких лет самую большую проблему, и каждый винодел пытается сделать то, что умеет лучше всего. Винодел отметил, что вино Каберне, Шардоне или Мерло, производится из одного сорта винограда и оно есть уже во всем мире, однако потребители ищут и ценят в последнее время другой тип вина. „Купажи отличаются ароматом и вкусом. Они уникальные, интересны по-своему, и их не найти нигде в другом месте”, - сказал Ион Лука.
Заместитель директора Проекта по конкурентоспособности USAID в Молдове Диана Лазэр заявила, что Республика Молдова может отличиться на международном уровне и может стать более интересной для потребителей своими винными купажами, посредством которых можно передавать традиции и специфику страны. „Все прославленные международные вина известны совершенным балансом купажа. Как художник создает цвета путем смешивания нескольких оттенков, так и винодел может добиться мастерства и успеха через технику купажа”, - отметила Диана Лазэр.
В дегустации принял участие и сомелье из Швеции Андреас Ларссон, который считается одним из ведущих критиков и дегустаторов вина. В 2007 году был признан лучшим сомелье в мире. Он приехал, чтобы создать купаж из отечественных сортов винограда.
