Savanţii vin cu sugestii noi pentru masa de sărbătoare

Echipele de savanţi ai Filialei din Chişinău a Întreprinderii de Stat pentru cercetare şi producere a resurselor acvatice Acvacultura Moldova propun mai multe varietăţi noi de peşte carp, atractive inclusiv pentru masa sărbătorilor de iarnă care se apropie, notează Info-Prim Neo. Potrivit Galinei Curcubet, directorul întreprinderii, ultima realizare în acest sens este Carpul de Mîndîc. „Această varietate de carp are un ritm de creştere sporit şi o capacitate de rezistenţă mai mare decât alte specii întâlnite în bazinele acvatice ale Moldovei”. Datorită numărului mic de solzi este uşor de prelucrat, cota comestibilă depăşind cu 4-5% faţă de alte tipuri de peşte. Calităţile gustative sunt foarte bune. În afară de aceasta, nu necesită ca bazinele de apă, unde se va cultiva pentru comercializare să fie prelucrate cu diferite preparate farmaceutice, deoarece posedă capacităţi genetice care asigură profilaxia bolilor. Carpul de Mîndîc se reproduce uşor, iar larvele pot supravieţui şi la temperaturi mai joase, capacitatea lor de creştere este cu 15 -37% mai mare decât la alte specii de peşti”, a spus ea. Galina Curcubet a menţionat că varietăţile de carp selecţionate în filială, inclusiv Carpul de Mîndîc, se produc deja în gospodăriile piscicole specializate din Cubolta şi Teleneşti, de unde poate fi procurat material săditor, larve nedezvoltate, de către toate cele 19 gospodării piscicole specializate din Moldova, precum şi de gospodăriile ţărăneşti care se ocupă de creşterea şi comercializarea peştelui, de acestea sunt înregistrate peste 200.