A cincea ediţie a concursului naţional pentru excelenţă în gastronomia artizanală „Polonicul de aur” se desfăşoară sâmbătă, 22 octombrie, în cadrul expoziţiei Farmer 2016, la Moldexpo. Genericul concursului din acest an este: „Cea mai bună dulceaţă de pomuşoare”. În concurs s-au înscris 23 de participanţi, care au prezentat 37 de dulceţuri de pomuşoare.
„Prin această competiţie încercăm să susţinem producătorii autohtoni de pomuşoare, care încearcă să ofere valoare adăugată produselor lor prin producerea dulceţei”, a declarat pentru IPN Tamara Şchiopu, directoarea evenimentului. La concurs sunt prezentate dulceţuri fără zahăr, deshidratate, crude, din mure, afine, cătină, porumbele, măceş, scoruş, cu adaosuri de miere, vin alb, flori de borago. „Acest concurs vine să descopere produse de casă, inedite, cu potenţial comercial”, a mai spus Tamara Şchiopu.
La eveniment au fost invitaţi gospodari şi gospodine din întreaga ţară. Dulceţurile preparate vor fi jurizate de 12 persoane, care vor selecta cel mai delicios produs. Câştigătorul va primi trofeul „Polonicul de aur”, dar şi o ofertă de comercializare a dulceţei, de care se vor mai bucura alţi doi producători. Solicitările au fost făcute de trei localuri din Chişinău. Cei care nu vor avea cantitatea necesară de dulceaţă solicitată de ofertanţi o vor putea livra în sezonul următor. Tamara Şchiopu a menţionat că în cadrul concursului nu sunt oferite premii financiare, dar competitorii au posibilitatea să-şi dezvolte o mică afacere.
Alte ediţii ale concursului „Polonicul de Aur” au fost dedicate adjicăi, biscuiţilor de casă şi ceaiurilor din plante.
